Uccu n tifesnaɣ iqqurent

Le couscous est un plat traditionnel célèbre au Mgab, car c’est le principal repas quotidien des maghrébins depuis des siècles.

Il existe plusieurs façons de préparer le couscous, dont le plat uccu n tifesnaɣ iqqurent , qui est le plat de couscous aux carottes séchées, et il est aussi appelé le uccu n tifesnaɣ iqqurent , qui signifie couscous aux vieilles carottes.

Recette

Avant de préparer le plat Tevsnag Tekbar, nous le lavons et le purifions, puis le coupons en petits morceaux, puis l’étalons dans l’air à l’abri du soleil après l’avoir cousu avec une aiguille et du fil.
Lorsqu’elles sont sèches, écrasez-les dans un presse-purée et mettez-les dans une cocotte-minute avec un peu d’eau pour les faire mûrir ; Parce qu’il faut du temps pour devenir doux.
Il est également possible de nettoyer le chordasin pour cela. Pour gagner du temps, nous mettons dans la capacité de couscous ce qui est disponible à partir des légumes de cette saison, par exemple, « oignons, capoe, pommes de terre, feuilles de vigne, dengal, tomates.. Uniquement des carottes vertes, on n’en ajoute pas, avec un peu d’épice, du sel, du poivre, du ras el hanout, une substance crémeuse, de l’huile ou de la graisse. à feu moyen pour niveler.
D’autre part, nous avons écrasé la quantité estimée de couscous, à condition qu’il soit de type fin. pour ajouter plus de sel au goût. Lorsque nous remuons le couscous pour la troisième et dernière fois, nous le graissons avec une bonne quantité d’huile d’olive et le recouvrons d’un tissu propre et le laissons de côté.
Lorsque les carottes sèches ou séchées que nous avions préalablement cuites sont cuites, nous les ajoutons au bouillon préparé avec les légumes. rouges et rouges, surtout secs, qui lui donnent une saveur bonne et délicieuse.
Enfin, nous mettons le couscous dans un bol « ziwa » décoré de divers types de piments forts et l’arrosons avec le bouillon préparé avec toutes sortes de légumes et « tefsnach acornt » avec le mot « famille » par exemple. c’est aussi un repas qui est préparé le troisième jour du mariage
Une note dans TweetDate, le lait est servi avec « Osho Dasfuf, Ocho Doño et Shakhkokha Dalrifis »
Comme pour les autres types de plats, nous ne proposons pas de lait avec.

 Uccu n tifesnaɣ iqqurent