Yuzan

Comment préparer Yuzan
Nous prélevons une quantité de blé ou d’orge après avoir éliminé ses impuretés, nous la broyons dans le moulin traditionnel « Tasirt to dag ⵜⴰⵙⵉⵔⵜⵏⵓⴹⵔⴰ » et la remuons dans « Busiyar Newzan » jusqu’à ce que nous obtenions une bonne quantité et qu’un grain soit de taille moyenne.

On prend le pot « Taydort ou takbucht » et on y met une quantité d’oignons, de la viande séchée « Isom Akpor » et des Cordas « Tishordasin ⵜⵉⵛⵓⵔⴷⴰⵙⵉⵏ » ou Bozlov autant que possible, un peu de graisse, un peu de sel, poivre, ras el hanout , du poivre au curry, un peu d’huile, des tomates fraîches, et quelques-unes d’entre elles sont concentrées industriellement.Le remplacer par Hermaz a l’avantage et le goût naturel, nous laissons tout le monde frire ensemble en remuant continuellement pour libérer la brique, nous ajoutons de l’eau bouillante à selon les membres de la famille et y ajouter une quantité de poids, par exemple, deux litres d’eau et un proxy de poids, nous le laissons sur un feu doux en remuant constamment avec un bâton en bois spécialement conçu Pour remuer Yuzan parce que sa nature colle au centre de la marmite et brûle, le but est de la remuer de temps en temps jusqu’à ce qu’elle soit homogène, ajoutez-y les haricots que vous aviez préparés auparavant avec des piments forts secs et verts et éteignez le feu. .
bonne appétit